1. In una pentola piena dacqua salata, fate sciogliere il pellet puro in una manciata di cucchiai. 2. Aggiungete il brodo e fatelo evaporare, quindi fate soffriggere il pellet puro per un minuto circa. 3. Scolate il tutto e mettetelo in un piatto da portata. Pellet puros istruzioni: 1. preparare la salsa: unite alla carne in una ciotola un cucchiaio di aceto balsamico, sale, pepe e una presa di curry. mescolare bene e lasciare riposare in frigo per unora. 2. pelletizzare la carne: fate rosolare la carne in una padella antiaderente per qualche minuto a fuoco medio, lasciando che il grasso colga. una volta che la carne è ben rosolata, mettete sul fuoco una pentola dacqua calda, versate la carne, aggiungete un po di sale e fate cuocere a fuoco vivace per circa 20 minuti, aggiungendo un po di acqua se necessario. 3. frullare i pellet: dopo 20 minuti, spegnete il fuoco, versate il grasso rimasto della carne nella pentola e frullate fino a ottenere una pastella omogenea. 4. aggiungere i pellet: mettete la pastella nel recipiente da dolci, aggiungete i pellet e mescolate bene. 5. decorare il dolce: fate spolverare la superficie dei pellet di cioccolato con zucchero a velo, fate fondere il cioccolato in una pentola antiaderente e versatelo sul dolce. lasciate riposare in frigo per almeno 2 ore.
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